發(fā)布時間： 2025-11-26 16:45 來源：黑龍江網(wǎng)
中醫(yī)認為，“食療養(yǎng)生”是根據(jù)個人自身體質和健康狀況，通過合理飲食均衡地補充人體所需營養(yǎng)。按照傳統(tǒng)中醫(yī)理論，有些常見的中藥材都源于我們平常吃的食物，“藥食同源”即是將食療、食補融會貫通，同時按照“春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰、五谷為養(yǎng)、五果為助”等原則加以輔助，從而達到養(yǎng)生的目的。
“藥食同源”要因時、因人、因地使用，這也體現(xiàn)了中醫(yī)理論中的“因時而治”。對此，黑龍江中醫(yī)藥大學附屬第一醫(yī)院治未病中心專家將為您系統(tǒng)呈現(xiàn)中國傳統(tǒng)文化中關于食療文化的精髓，以及中醫(yī)藥膳中的精華，以滿足百姓的保健需求，提升健康水平。
姜汁雞湯
【食材原料】
小公雞1只，老姜100g，食鹽適量。
【制作流程】
1.將雞宰殺，去內臟，洗凈，切段；
2.將老姜清洗干凈，搗爛，榨汁，備用；
3.將榨好的姜汁灌入雞腹內，密封，置于砂鍋中，加適量清水，武火煮沸，再轉文火燉2小時左右，加食鹽調味即可。佐餐食用。
【原理】
雞肉味甘、性溫，可溫中、益氣、補精、填髓、安五臟；生姜味辛、性溫，《珍珠囊》中記載其可“益脾胃，散風寒”。
【功效】
姜汁雞湯有健脾補虛、溫胃散寒的效果，適合寒冷的冬季食用。
（來源：黑龍江中醫(yī)大一院官微）
責任編輯：張宇
審 核：劉海龍
統(tǒng) 籌：張宇
監(jiān) 制：曲立偉
